Omelett med sallad
ReceptOmelett med sallad 1 portion
Tänk på att detta recept innehåller nästan inga kolhydrater, bara lite genom grönsakerna. Så drick gärna 1 dl av proviva utan tillsatt socker till. Det är inte bra om det blir för lite kolhydrater, då Lchf inte är bra att äta då man är diabetiker. Du kan ta dina egna favoritgrönsaker i salladen. Läs mer här nedanför om några ingredienser.
Passar bra till både frukost och lunch. Jag åt den som lunch måltid.
2 ägg
2 msk vatten
salt och peppar
2 tsk rapsolja flytande margarin
1/2 avokado
5 g ruccola
10 g spanat
25 g paprika
1 tomat
15 g gurka
30 g rädisor
Vispa ihop äggen med vattnet och krydda. Stek omeletten på båda sidorna i flytande margarin i en stekpanna. När du vänt den så sätt på osten på så den får smällta lite. För över omeletten på tallriken och tillsätt salladen bredvid. Ät gärna bröd till och ev en frukt.
Just dessa mängder i salladen ger bara ca 4 g kolhydrater och 2,1 g socker så ät något mer kolhydratrikt i måltiden. Men med 1 knäckebröd och ett glas proviva utan tillsatt socker blir bra
Tips: tillsätt gärna fetaost i salladen för mer protein
Lite om innehållet i receptet.
avokadon har hög andel omättade fettsyror som gynnar kolesterolvärdet och därmed hjärtat.